Taip, čia tai yra pats juodųjų pupelių įdaras, kokį aš naudoju juodųjų pupelių tacos gaminti. Kaip sakoma, ta pati panelė, tik kita suknelė.
Prep time: 5 min.
Cooking time: 10 min.
Servings: 4
Įdaro ingredientai:
• 2 skardinės juodųjų pupelių
• 1 šaukštelis malto kumino
• 1 skardinė konservuotų pomidorų
• 1 šaukštelis aitriosios paprikos
• 1/4 mėlyno svogūno
• 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos
• 1 skiltelė česnako
• žiupsnis druskos
Kiti ingredientai:
• maxi dydžio pilno grūdo tortilijos
• marinuotos chalapos
• švieži špinatai
• tarkuota mozzarella
____________________________________________________
Pupeles nupilti, nuplauti ir palikti šiek tiek nusivarvėti. Likusius ingredientus sumalti blenderiu, nes taip tiesiog greičiau
Pasigamintą pomidorų tyrę supilti į prikaistuvį, šiek tiek pašildyti, tada sudėti pupeles ir patroškinti ant silpnos ugnies 5 min.
Pakaitinti keptuvę ant nedidelės ugnies ir į ją dėti tortiliją, pupelių įdaro sluoksnį, tada dėti špinatus, sūrį ir jei mėgstate, chalapų. Ant viršaus dėti kitą tortiliją. Po poros minučių lėkštės pagalba apverskite kesadiliją ir pakepkite dar porą minučių.
Supjaustykite į 4 dalis ir patiekite su avokadų padažu. Aš jį dariau iš avokado, 3 šaukštų graikiško jogurto, šiek tiek laimo sulčių ir žiupsnelio druskos. Viską sutryniau su blenderiu iki vientiso kremo.
Enjoy!
Comments